About

tome

TEACHING FACTORY "PASTRY AND BAKERY TATA BOGA"

(TO ME)

SMK MUHAMMADIYAH TUMIJAJAR

TEACHING FACTORY adalah model pembelajaran berbasis produk (barang/jasa) melalui sinergi sekolah dengan industri untuk menghasilkan lulusan yang kompeten sesuai dengan kebutuhan industri. Dengan kata lain bahwa industri yang ada di sekolah. Kegiatan pembelajaran dilakukan berdasarkan Problem Base Learning. Yaitu pembelajaran yang didasarkan pada basis masalah yaitu order.

Teaching Factory di SMK Muhammadiyah Tumijajar dikembangkan pada tahun 2019. Pada saat itu, SMK Muhammadiyah Tumijajar mendapatkan Stimulus program Teaching Factory dari Direktorat Pembinaan SMK Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan. Kegiatan teaching factory di fokuskan untuk mengembangkan jiwa kreatifitas dan kewirausahaan siswa.

Teaching Factory yang dikembangkan oleh SMK Muhammadiyah Tumijajar adalah Kompetensi keahlian Tata Boga. Kompetensi Keahlian Tata Boga mengembangkan Teaching Factory berupa produk bakery (Roti Manis) dan Coffee. Pengembangan produk bakery dilaksanakan dengan kerja sama SI OEMAR BAKERY METRO. Kegiatan dimulai dari memagangkan dua guru ke SI OEMAR BAKERY METRO selama 1 bulan. Dan selanjutnya dikembangkan disekolah. Pada bulan desember 2019, Teaching Factory Tata Boga SMK Muhammadiyah Tumijajar dilaunching ke publik oleh Bapak Deden Rismayadi (dari Subdin Kurikulum Direktorat Pembinaan  SMK).

Produk yang dihasilkan oleh Teaching Factory SMK Muhammadiyah Tumijajar adalah bakery dan coffe. Dengan Merk To Me ( To Me Bakery dan To Me Coffee). To Me Bakery sudah memiliki beberapa varian rasa. Dan terus dikembangkan. Sedangkan To Me Coffe merupakan bubuk kopi murni yaitu dari varian kopi robusta.

Pemasaran produk To Me Bakery menyasar masyarakat sekita sedangkan To Me Coffee telah terjual ke seluruh indonesia. Penjualan dilakukan selain menggunakan galeri yang ada di SMK Muhammadiyah Tumijajar juga dipromosikan melalui media sosial, dan website Toko To Me.